欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(高级)
搜题找答案
判断题
脆皮面包在烘烤的后半期,要适当降低温度,排除多余的热蒸气,以确保脆皮的形成。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
清酥面坯成型操作时动作要快,要一气完成,以免影响产品质量的完整。
判断题
清酥面坯的薄厚与形状无关。
判断题
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题