相关考题
-
多项选择题
西式面点的创新可以从（）方面入手。
A.原料创新
B.口味创新
C.造型创新
D.制作工艺创新 -
多项选择题
保持西点制作场所清洁的方法有（）。
A.定期打扫
B.消毒设备
C.清理垃圾
D.通风换气 -
多项选择题
西点制作过程中，交叉污染可能发生在（）。
A.不同原料之间
B.工具之间
C.人员之间
D.不同产品之间
