相关考题
-
多项选择题
保持西点制作场所清洁的方法有（）。
A.定期打扫
B.消毒设备
C.清理垃圾
D.通风换气 -
多项选择题
西点制作过程中，交叉污染可能发生在（）。
A.不同原料之间
B.工具之间
C.人员之间
D.不同产品之间 -
多项选择题
过期的西点原料不能使用，是因为（）。
A.可能变质
B.营养价值降低
C.可能产生有害物质
D.影响口感
