相关考题
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单项选择题
猪肉中含有丰富的（）。
A.蛋白质及脂肪
B.碳水化合物
C.钙、磷、铁
D.以上都是 -
单项选择题
“熏五香鸭”以鸭子为主料经（）。
A.腌制、熏制
B.腌制、炸制
C.油炸、茶熏
D.腌制、油炸、茶熏 -
单项选择题
灌肠皮料加工整理有（）。
A.制馅，灌制，熟制
B.调馅，灌制，熟制
C.制馅，调馅，灌制，熟制
D.制馅，调馅，熟制
