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单项选择题
下列哪种方法可以帮助判断清酥类点心的成熟度（）
A.外观检查
B.刀切检查
C.压力测试
D.声音检查 -
单项选择题
关于清酥类点心的质量标准，下列哪种说法是正确的（）
A.外形完整，底部平坦，没有酥松碎屑
B.颜色均匀，没有气泡和裂纹
C.层次清晰，口感酥松，香甜可口
D.温度不能低于140℃ -
单项选择题
关于清酥类点心的保存方法，下列哪种说法是正确的（）
A.应该放在冰箱中保存
B.可以放在室温下保存
C.应该真空保存
D.需要冷冻保存
