判断题
熏是将腌制后的原料(或经过蒸、煮、炸等熟处理过程),用木屑,茶叶、柏枝、竹叶、花生壳、糖等燃料蔓燃时发出火焰的熏制成菜肴的烹调方法。
【参考答案】
错误
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