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单项选择题
保温样品尝每（）开展不低于1次盲样验证。
A.周
B.旬
C.月
D.季度 -
单项选择题
使用（）进行大众喜好度品评，可以得出产品喜好度排名。
A.5点标度法
B.6点标度法
C.7点标度法
D.9点标度法 -
单项选择题
乳的成分主要是水、脂肪、（）、乳糖、无机盐、维生素及酶类等，此外还含有微量元素及多种维生素。
A.蛋白质
B.干物质
C.非脂乳固体
D.微生物
