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单项选择题
下列是畜肉捆扎成型的作用的是（）。
A.便于烹饪
B.便于食用
C.便于保存
D.便于原料入味 -
单项选择题
（）是在真空设备中，将畜肉放置于真空袋中，抽出里面的空气，保持畜肉的新鲜度。
A.脱水风干保藏法
B.烟熏法
C.真空密封法
D.罐藏法 -
单项选择题
利用高温熏制来保存食物的方法是（）。
A.真空密封法
B.脱水风干保藏法
C.烟熏法
D.冷藏法
