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单项选择题
20～40g/L的蔗糖，可以掩盖（）硫酸奎宁的使人难受的苦味。
A.5mg/L
B.10mg/L
C.15mg/L
D.20mg/L -
单项选择题
酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配，调配后的酒精度为（）%vol。
A.12.2
B.12.4
C.12.6
D.12.8 -
单项选择题
（）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。
A.结构
B.酒体
C.骨架
D.质感
