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单项选择题

(单品售价-单品产品成本)/售价*100%是计算什么的公式()

    A.毛利率
    B.毛利
    C.单品毛利率
    D.单品利润

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  • 多项选择题
    以下属于值班经理的职责的是:()

    A.协调并管理整个班次的人员、物料和设备,使营运维持在平稳的状态
    B.关注并追踪楼面人员训练
    C.与顾客沟通互动,了解顾客需求
    D.追踪以下事项:产品准备、产品品质、顾客服务标准、餐厅清洁卫生

  • 多项选择题
    值班过程中我们需要关注的事有哪些?()

    A.追踪目标的完成情况
    B.不用关注顾客满意,专注营运即可
    C.调动各岗位工作人员的气氛,提升积极性
    D.与顾客建立联系,实时沟通

  • 多项选择题
    人员保留对餐厅有哪些好处()

    A.提高餐厅生产力
    B.降低餐厅人力成本
    C.提升餐厅的顾客满意度
    D.团队士气高

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