相关考题
-
单项选择题
下列哪项不属于“蒙古牛大骨”上桌时的蘸料（）
A.酵素萝卜
B.桂花酱
C.蒜蓉辣酱
D.自制辣面 -
单项选择题
西贝头菜“蒙古牛大骨”共分为几个部位（）
A.6
B.7
C.8
D.9 -
单项选择题
以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（）
A.餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
B.餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
C.餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
D.餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
