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单项选择题
日晒是干燥脱水防止食品腐败变质的常用方法，但是也有缺点，主要是（）。
A.矿物质被破坏
B.维生素被破坏
C.蛋内质被分解
D.脂肪被分解 -
单项选择题
下列鲜豆中含锌最丰富的是（）。
A.豇豆
B.扁豆
C.蚕豆
D.刀豆 -
单项选择题
最适合家庭对牛奶消毒的方法是（）。
A.煮沸消毒法
B.巴氏消毒法
C.高温消毒法
D.辐射消毒法
