考题列表
- 多项选择题 鸡精、牛肉精等复合鲜味剂的最基本鲜味成分是（）。
- 多项选择题 豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。
- 多项选择题 酒的能量来源于（）。
- 多项选择题 淀粉类坚果中含量比较高的营养素有（）。
- 多项选择题 鸡精、牛肉精等复合鲜味剂的最基本鲜味成分有（）。
- 多项选择题 谷类提供的营养素主要有（）。
- 多项选择题 海鱼脂肪的特点有（）。
- 多项选择题 淀粉类坚果中营养素含量比较高的有（）。
- 多项选择题 肥猪肉中含较多的（）。
- 多项选择题 在下列选项中，碳水化合物含量较少的有（）。
- 多项选择题 下列属于淀粉类坚果的有（）。
- 多项选择题 下列对乳类营养价值叙述正确的有（）。
- 多项选择题 下列形成茶叶芳香味的成分有（）。
- 多项选择题 植物油可提供丰富的（）。
- 多项选择题 豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。
- 多项选择题 属于油脂类坚果的有（）。
- 多项选择题 牛乳中的矿物质受（）因素的影响。
- 多项选择题 下列鲜豆中含硒较高的有（）。
- 多项选择题 以下新鲜水果中，含胡萝卜素丰富的有（）。
- 多项选择题 下列对禽蛋营养价值的叙述正确的有（）。
- 多项选择题 可以减少谷类营养素损失的措施有（）。
- 多项选择题 豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。
- 多项选择题 下列菌藻食物的营养点描述正确的有（）。
- 多项选择题 蛋白质含量在20%左右的畜肉有（）。
- 多项选择题 酱油中除含有水分、盐类等物质外，其香气成分主要是由（）等物质形成的。
- 多项选择题 以下含3克食盐的有（）。
- 多项选择题 以下属于纯能量食物的有（）。
- 多项选择题 在瓜茄类蔬菜中含维生素C 较高的有（）。
- 多项选择题 下列对谷类叙述正确的有（）。
- 多项选择题 下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。
- 多项选择题 下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。
- 多项选择题 下列对叶菜类的营养特点描述正确的有（）。
- 多项选择题 下列鱼类中不含碳水化合物的有（）。
- 多项选择题 下列与酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（）。
- 多项选择题 鱼类食品中含量较多的营养素为（）。
- 多项选择题 豆类食品的特点有（）。
- 多项选择题 谷类加工后（）。
- 多项选择题 畜肉中的铁（）。
- 多项选择题 食品保鲜技术包括（）。
- 多项选择题 调制奶粉（）。
