多项选择题
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。
A.鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
B.鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
C.鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
D.海产鱼类富含碘
E.鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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多项选择题
食物广义的风味包括（）。
A.味觉
B.嗅觉
C.触觉
D.视觉
E.听觉 -
多项选择题
在副食当中，高蛋白质的食物有（）。
A.肉类
B.蛋类
C.禽类
D.鱼类
E.豆类 -
多项选择题
一般来说，谷物和薯类主要提供（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
E.B族维生素
