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单项选择题
以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。
A．碘
B．烟酸
C．叶酸
D．维生素B2 -
单项选择题
动物性食物中的（）等氨基酸能提高人体的耐寒能力。
A．半胱氨酸
B．蛋氨酸(甲硫氨酸)
C．赖氨酸
D．精氨酸 -
单项选择题
在分子水平上，人体中含量最多的成分为（）
A．蛋白质
B．脂肪
C．矿物质
D．水
