相关考题
-
单项选择题
水饺坯皮的制作使用的是（）。
A.膨松面团
B.水调面团
C.油酥面团
D.米粉面团 -
单项选择题
水调面团这种有筋力的面团适合（）。
A.挖剂
B.摘剂
C.拉剂
D.切剂 -
单项选择题
水调面团的主要配料是（）。
A.水、面粉
B.面粉、鸡蛋
C.面粉、牛奶
D.面粉、盐
