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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

()指存在于原料化学物质中并与这些化学物质分子呈化学状态的水

    A.胶体结合水
    B.化合水
    C.自由水
    D.蒸馏水

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