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单项选择题
检验时检验刀只能在规定部位（）方向切开。
A.逆脂肪
B.顺脂肪
C.逆肌纤维
D.顺肌纤维 -
单项选择题
微生物学检查中细菌总数以每100ml（克）检样肉的哪种菌群的近似数来表示（）
A.大肠杆菌
B.沙门氏菌
C.葡萄球菌
D.黄曲霉菌 -
单项选择题
次鲜肉细菌总数标准是多少万/g（）
A.1以下
B.1-100
C.100-200
D.200以上
