判断题
向蛋白质溶液加入硫酸铵、硫酸钠、氯化钠、强酸、强碱、醋酸铅溶液、三氯乙酸、乙醇、丙酮等物质,或加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等,蛋白质会变性。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析