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单项选择题
麦芽检测过滤时间麦芽醪液与环境温度均要保持在（）℃。
A.20-30
B.20-25
C.25-30 -
单项选择题
凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量有三个步骤是消化、蒸馏和（）。
A.滴定
B.蒸发 -
单项选择题
原料检验时所取样品必须有代表性，常用的取样方法有（）和平均取样法。
A.四分法
B.八分法
