单项选择题
下列哪一个肽链不能形成α螺旋？（）
A.-Ala-Ile-Asn-Met-Val-Gln
B.-Thr-Trp-Val-Glu-Ala-Asn
C.-Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-Gln
D.-His-Trp-Cys-Met-Gln-Ala
E.-Lys-Ser-Phe-Ala-Gln-Val
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单项选择题
蛋白质的α螺旋（）
A.与 片层的构象相同
B.由二硫键形成周期性结构
C.由主链骨架的NH与CO之间的氢键维持稳定
D.是一种无规则的构象
E.可被α-巯基乙醇破坏 -
单项选择题
蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要成份是（）
A.酪氨酸的酚基
B.苯丙氨酸的苯环
C.色氨酸的吲哚环
D.肽键
E.半胱氨酸的SH基 -
单项选择题
在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是（）
A.兼性离子
B.非极性分子
C.带单价正电荷
D.疏水分子
E.带单价负电荷
