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填空题
打破酶合成调节机制限制的方有（），（），（）。
【参考答案】
控制条件；遗传控制；其它方法
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填空题
菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
填空题
菌种培养一般采用的方法有（）培养法和（）培养法。
名词解释
液体发酵法
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