相关考题
-
单项选择题
切就是用刀具将制成的整块面坯分割成符合成品或半成品形态，（）的方法。
A.成形
B.规格
C.质量
D.品种 -
单项选择题
卷一般是将擀制好的面坯，经（），抹油或直接根据品种要求，卷成圆柱状。
A.加盐
B.加葱
C.加馅
D.糖 -
单项选择题
包是将制好的皮子包入馅心使之（）的一种方法。
A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合
