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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品感官鉴评

判断题

分析型感官评价是把人的感觉器官作为一种测量分析仪器,来测定物品的质量特性或评价物品之间的差异等。

    【参考答案】

    正确

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