单项选择题
养老机构膳食管理目标是为老人提供舒适清洁的就餐环境、提供经济实惠卫生可口的营养膳食、（）。
A.维持餐厅收支平衡
B.防范食物中毒
C.增加餐厅收入
D.增加厨师收入
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单项选择题
养老机构医疗服务管理包括维护或增进老人健康、满足老人基本医疗保健需求、（）。
A.健康教育
B.健康管理
C.杜绝医疗事故发生
D.方便老人就医 -
单项选择题
养老机构员工管理包括员工健康管理、员工出勤管理、员工行为管理、（）、员工考核管理员工培训管理。
A.员工技术管理
B.员工服务管理
C.员工言语管理
D.员工仪表管理 -
单项选择题
自理等级护理包括个人卫生护理、（）、居室卫生护理、医疗康复护理。
A.膳食护理
B.心理护理
C.健康管理
D.运动管理
