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多项选择题
戚风蛋糕的特点有（）。
A.口感轻盈
B.组织细腻
C.水分含量高
D.不易消泡 -
多项选择题
制作海绵蛋糕的关键步骤有（）。
A.全蛋打发
B.分蛋打发
C.面粉过筛
D.搅拌均匀 -
多项选择题
蛋糕的分类有（）。
A.海绵蛋糕
B.戚风蛋糕
C.天使蛋糕
D.磅蛋糕
