欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式烹调师考试
>
中级西式烹调师
搜题找答案
判断题
制作蘑菇少司必须把冬葱头未和杂香草用红葡萄酒煮透,再倒入布朗少司和烤肉的原汁,煮透,调入盐、胡椒粉、最后用黄油调至油面酱即成。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
在沸煮过程中,水与基础汤的用量比温煮略多些,使原料完全浸泡在液体中。
判断题
制作奶油鲜蘑汤的主料:奶油汤、汤料、鲜蘑、烤面包丁。
判断题
鸡翅肉不多,但味香醇,宜带骨使用,可制作烩、焖、炸类的菜肴。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题