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单项选择题
通常被认为与葡萄酒成品质量关系不大的因素是（）
A.总酸含量
B.总糖含量
C.总脂含量
D.甲醇含量 -
单项选择题
下列哪种物质是成品酒中的主要总脂（）
A.油酸
B.亚油酸
C.甘油酯
D.胆固醇 -
单项选择题
下列哪种物质在成品酒中通常不包含在总脂中（）
A.高级醇
B.酯类化合物
C.高级脂肪酸
D.氨基酸
