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单项选择题
用麦淀粉代替（）
A.副食
B.动物食品
C.主食
D.植物蛋白
E.蔬菜 -
单项选择题
使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）
A.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E.杂粮、菌类 -
单项选择题
试验前3日膳食要求（）
A.食物中糖类<300g／d
B.食物中糖类<100g／d
C.食物中糖类≥300g／d
D.食用蔗糖100g／d
E.食用葡萄糖550g／d
