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单项选择题
对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查，其顺序为：贝类、鱼类、（）、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉。
A.羊肉
B.奶类
C.谷类
D.罐头 -
单项选择题
（）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。
A.库存控制
B.验收控制
C.发料控制
D.生产控制 -
单项选择题
（）是按客人订单来核算成本，主要适用于团队、会议、宴会等成本核算。
A.批量核算法
B.分类核算法
C.订单核算法
D.顺序核算法
