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单项选择题
（）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。
A.库存控制
B.验收控制
C.发料控制
D.生产控制 -
单项选择题
（）是按客人订单来核算成本，主要适用于团队、会议、宴会等成本核算。
A.批量核算法
B.分类核算法
C.订单核算法
D.顺序核算法 -
单项选择题
餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。
A.厨房成本核算
B.餐饮成本核算
C.会计成本核算
D.成本核算
