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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 啤酒工艺学

单项选择题

纯生啤酒的蔗糖转化酶活性试验中,蔗糖转化为()使试纸变色。

    A.蔗糖
    B.葡萄糖
    C.麦芽糖
    D.果糖

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