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单项选择题
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）
A.危害分析和预防措施
B.确定关键控制点
C.建立关键限值
D.控制与措施 -
单项选择题
关于CCP点，以下解释正确的是（）
A.非动态
B.动态
C.可动态，也可非动态
D.一尘不变 -
多项选择题
下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）
A.称取25g样品放入225ml生理盐水的无菌均质袋中拍打制成1：10的样品匀液
B.样品匀液的PH值应在6.5～7.5之间
C.取1ml样品原液放入9ml生理盐水的无菌试管中制成1：100的样品稀释液
D.从制备样品匀液到样品接种完毕全程不超过15分钟
