单项选择题
A1型题
某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，两米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病（）
A.结核
B.炭疽
C.猪瘟
D.口蹄疫
E.布氏杆菌病
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单项选择题
畜肉处在僵直和后熟过程中为（）
A.腐败肉
B.条件可食肉
C.废弃肉
D.新鲜肉
E.病畜肉 -
单项选择题
屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）
A.炭疽杆菌
B.鼻疽杆菌
C.口蹄疫病毒
D.布氏杆菌
E.结核杆菌 -
单项选择题
牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
