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单项选择题
食品企业（）人员严禁串岗，防止（）
A.生产；污染
B.生、熟区工作；交叉污染
C.生产；交叉污染
D.生、熟区工作；污染 -
单项选择题
生鲜乳应冷藏。超过（）小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。
A.1
B.2
C.4
D.6 -
单项选择题
食品（）应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。
A.生产经营者
B.生产企业
C.经营企业
D.生产经营企业
