欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
高等教育自学考试(自考)
>
工学类自考
>
00980烹饪原料学
搜题找答案
判断题
板鸭一般先用清水浸泡,洗去多余的盐份,用沸水煮软后烹调或冷却后直接切成需要的形状。
【参考答案】
错误
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
燕窝调味以清淡为主,忌配重味辅料掩其本味;色泽也不宜浓重。
判断题
禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋黄的起泡性和蛋清的乳化性。
问答题
火腿在烹饪中的作用是什么?在运用中应注意哪些问题?
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题