单项选择题
允许10%苹果不符合规定的质量要求，其中摩擦伤、碰压伤、刺伤不合格样品之和不超过7%。这是良质苹果的（）要求。
A.质量
B.优质
C.合格
D.容许度
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单项选择题
强烈刺激导致感觉的敏感性（）？
A.上升
B.下降
C.不变
D.不确定 -
单项选择题
恒定和适当的样品温度才可能获得稳定的感官评价结果，所以样品呈送时都有自己适合的最佳温度。比如：水果呈送的最佳温度是（）℃。
A.0-5℃
B.55℃
C.20-26℃
D.68℃ -
单项选择题
色泽新鲜洁净，具有本品应有的成熟色泽。这句话是苹果的（）评价要求。
A.气味
B.果色
C.手感
D.果形
