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单项选择题
肥鹅肝的肝脏可重达（）克。
A.400～600
B.400～500
C.600～500
D.700～900 -
单项选择题
制作猪肉批的调料有（）。
A.莳萝
B.红椒粉
C.威士忌酒
D.玛德拉酒 -
单项选择题
下列（）不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
A.遵纪守法
B.廉洁奉公
C.孝敬父母
D.货真价实
