单项选择题
在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。
A、主要是清洗茶具
B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
C、将壶（杯）预热避免破碎
D、主要是起到消毒杀菌的作用
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单项选择题
鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。
A、1/4处
B、2/4处
C、1/3处
D、2/3处 -
单项选择题
基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
A、重发酵
B、后发酵
C、轻发酵
D、全发酵 -
单项选择题
引发茶叶变质的主要因素有（）等。
A、二氧化碳
B、氮气
C、氧气
D、氦气
