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多项选择题
酒花中提供苦味的是（）
A.酒花油
B.α酸
C.β酸
D.多酚物质 -
多项选择题
造成啤酒浑浊的蛋白是（）
A.麦白蛋白
B.球蛋白
C.醇溶蛋白
D.谷蛋白 -
多项选择题
黑啤相较于其他种类啤酒的特点是（）
A.口味清爽
B.口味浓厚
C.酒花香味突出
D.泡沫细腻
E.泡沫颜色深
