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单项选择题
关于变性蛋白质的特点正确的是（）。
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反应减弱
D.丧失原有的生物学活性
E.不易被胃蛋白酶水解 -
单项选择题
维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）。
A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键
E.磷酸二酯键 -
单项选择题
血中氨的主要去路是（）。
A.合成尿素
B.参与嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成铵盐
