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单项选择题
果梗中的（）具有粗糙的涩味，是不应在蓝莓酒中出现的。
A.单宁
B.果胶
C.色素
D.多酚 -
单项选择题
蓝莓的花青素最丰富的部分是在它特有的紫色部位（）。
A.果梗
B.果皮
C.果肉
D.果汁 -
单项选择题
根据美国Tufts 大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，（）的花青素含量排名第一。
A.苹果
B.白葡萄
C.蓝莓
D.红葡萄
