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单项选择题
西菜常用（）作为调料，烹调时讲究以菜配酒，做什么菜用什么酒。
A.啤酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.威士忌 -
单项选择题
饭店软件建设的关键是（）。
A.服务态度
B.服务意识
C.礼节礼貌
D.清洁卫生 -
单项选择题
（）可以成为大饭店门房国际同盟的成员。
A.饭店总经理
B.前厅部经理
C.大堂经理
D.大厅服务处主管
