欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(初级)
搜题找答案
填空题
机械设备的使用与保养中应注意：对机械外部的清洁可用（）性温水。
【参考答案】
弱碱
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
以（）为介质的热传递是将加工好的原料或半制品放在金属板上或其它金属器具内，使热量传入原料或半制品内部，这种热传递形式温差极大，可收到特殊效果。
填空题
以水蒸汽为介质传热的传递法式，（）是这种传热法式的主要烹调方法。
填空题
以油为介质的传热是通过油在受热后温度升高并使原料受热，从而达到热加工的目的，这种传导是靠（）的作用。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
