问答题
简答题
大块肉如何干腌?
【参考答案】
用干腌法腌渍大块肉,一般分三次上盐腌剂。腌制剂一般是由肉量2%〜3%的盐,亚硝酸钠0.005%〜0.008%,砂糖1%〜......
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