相关考题
-
单项选择题
猪肚初加工时应（）焯水
A.热水锅
B.冷水锅
C.温水锅
D.沸水锅 -
单项选择题
油发蹄筋时，应用（）度油浸泡，再（）度油涨发。
A.60、100
B.50、100
C.50、120
D.60、120 -
单项选择题
涨发好的海参要泡在（）度左右的水中进行保存。
A.0
B.5
C.10
D.15
