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单项选择题
受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是（）
A.大米和小麦
B.花生和核桃
C.动物性食物
D.豆类 -
单项选择题
青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为（）
A.四肢肌肉麻木
B.面部、胸部及全身皮肤潮红
C.视觉模糊
D.全身皮肤发绀 -
单项选择题
食品安全风险评估以下列哪项为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行（）
A.食品安全风险监测
B.监督管理信息
C.科学数据以及其他有关信息
D.以上都是
