多项选择题
员工正确的方法处理手部伤口？（）
A.出血化脓，先贴创口贴
B.手部及以上的部位受伤需要有创口贴
C.如果大面积烫伤，涂抹药膏应有效防护，接触食品以及干净的工器具、厨具、餐具等必须带一次性手套
D.结痂允许贴创口贴，但不必带一次性手套
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单项选择题
餐厅所有员工指甲必须短洁，且没有指甲油，指甲从手背看，露白部分不超过（）。
A.0.5cm
B.1cm
C.0.1cm
D.0.01cm -
多项选择题
私自更改营业时间（）。
A.因人为原因推迟关门营业时间
B.因人为原因提早结束营业时间
C.24小时/宵夜餐厅未按公司要求营业时间执行的
D.提早拒绝接待顾客进行收铺工作的行为 -
多项选择题
人为沽清产品（）。
A.因某种产品成本高、制作工艺复杂耗时长，餐厅自行停售
B.餐厅故意不订货导致的产品沽清
C.餐厅有相关物料的存货，顾客点餐后却告诉顾客没有该产品，要求顾客更改菜品，该现象也视为人为沽清产品
D.餐厅私自售卖标准菜单以外未经过公司批准的菜品
