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问答题

简答题

葡萄酒香气的缺陷一般有哪些?

    【参考答案】

    (1)还原味:如果在发酵过程中辅料使用不当,或在贮酒过程中,容器过大倒罐次数少,往往会导致一系列的不良气味,甚至是臭味,......

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