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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

问答题

论述题

论述中国菜肴的特点

    【参考答案】

    1、选料讲究:在烹饪原料的质量上力求鲜活,大到山珍海味,小到花、鸟、鱼、虫,可以说应有尽有。不同的菜肴选料都有不同的要求......

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